糖尿病人不可不知的低熱量食物：

  蔬菜、蒟蒻、洋菜、仙草、愛玉、白木耳、代糖

  一般人在進(jìn)食時，對于食物”量”的感受較為直接，較少考慮熱量密度。因?yàn)槊抗酥驹隗w內(nèi)代謝后可產(chǎn)生9大卡的熱量，而每公克的醣類或蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4大卡。除避免高脂肪食物（如下），建議采用蒸、煮、烤、鹵、燉的烹調(diào)方式來保持食物的美味，并減少油脂的攝取量。

  5個少油的妙招：

  少吃皮與肥肉（五花肉、五花肉、豬腳）

  少油炒（炒飯、炒面、炒米粉）

  少油煎（鍋貼、蛋餅、蔥油餅）

  少油炸（炸雞、薯?xiàng)l、油條）

  少油酥（燒餅、蛋塔、蛋黃酥）

  糖尿病人可酌量的攝取含糖食物，但是對大多數(shù)病友人而言，醣類的代換是比較復(fù)雜的課題，因此建議病友在尚未建立好正確的飲食概念時，還是盡量避免含糖食物，改以”代糖”來取代甜味。因?yàn)楹鞘澄锶菀走^量攝取且不利于血糖的控制，也容易導(dǎo)致體重的增加。

  建議肥胖的糖尿病人，以維持現(xiàn)有體重為首要目標(biāo)，讓自己的體重不再上升，對于體重已經(jīng)下降的病友，更應(yīng)該保持體重。透過維持體重來養(yǎng)成一個良好的飲食與生活習(xí)慣，自然而然也能瘦了下來。記住，維持體重永遠(yuǎn)比減重來得重要！

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